영양소와 소화 특별-1
영양소의 종류 3대영양소(에너지원 O) -탄수화물 -단백질 -지질(중성지방이 에너지원으로 사용됨) 3부영양소(에너지원 X) -물 -무기염류 -바이타민 몸을 구성하는 영양소 순위 1.물 2.단백질 3.지방 4.무기염류 5.탄수화물 ※바이타민은 몸을 구성하지 않기 때문에 제외 생리기능을 조절하는가? 탄수화물 X 단백질 O 지질 O(스테로이드가 담당) 물 O 무기염류 O 바이타민 O 탄수화물 1)탄수화물은 주요 에너지원이다 밖에서 산화 C6H12O6(180g/mol)이 4kcal/g의 효율 몸 안에서의 산화 C6H12O6(180g/mol)->32ATP(ATP는 7.3kcal/g의 효율) C6H12O6에서 180*4kcal(에너지총합)--->32*7.3kcal(에너지총합의 40%를 에너지원으로 사용,나머지는 체..
2021.10.10